泰汁鲜虾蛋炒饭

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• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 米饭1大碗
• 鲜虾150克
• 鸡蛋2个
• 荷兰豆1把
• 葱2根
• 蒜2瓣
• 青柠檬（或柠檬）1个
• 泰式甜辣酱3汤匙
• 老抽半匙
• 鱼露（可选 ）半匙
• 料酒适量
• 胡椒粉适量
• 盐适量
• 芝麻油适量

泰汁鲜虾蛋炒饭的做法详细步骤第1步
准备好材料。
鲜虾去壳挑去虾肠虾线洗净，鲜虾加适量盐、蛋炒料酒和胡椒粉拌匀腌一会儿；第2步
鸡蛋打散，泰汁入煎锅摊成蛋皮后晾凉；
荷兰豆摘洗好煎小片些； 葱、鲜虾蒜切末；第3步
晾凉的蛋炒蛋皮切成丝；
先备好料汁： 甜辣酱； 柠檬挤汁，加鱼露、泰汁老抽调匀；第4步
炒锅中加芝麻油烧热，鲜虾虾仁吸干水分入锅中炒至变色后盛出；
再加少许油，蛋炒炒香葱蒜末，泰汁倒入甜辣酱、鲜虾柠檬老抽汁炒匀；第5步
加入虾仁、蛋炒米饭，泰汁炒至米饭散开；
加入荷兰豆炒至断生；第6步
加入蛋丝炒匀即可。鲜虾
泰汁鲜虾蛋炒饭的蛋炒做法小贴士1、不喜欢鱼露的味道可不加；
2、用隔夜的米饭较好，特别是干爽的米饭。泰汁鲜虾蛋炒饭的营养分析

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