菌菇滑鸡片

分享菌菇滑鸡片的菌菇做法 分类标签

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 白玉菇300g
• 鲜香菇两朵
• 胡萝卜半根
• 黄瓜半根
• 鸡大胸半个
• 淀粉一勺
• 葱姜蒜适量
• 白胡椒粉适量
• 料酒两汤匙
• 盐适量
• 生抽一勺半
• 白糖少许

菌菇滑鸡片的做法详细步骤第1步
鸡大胸切成薄片，加料酒、滑鸡盐、菌菇白胡椒粉、滑鸡淀粉抓匀，菌菇加淀粉可以让做出来的滑鸡鸡胸更加滑嫩！
香菇、菌菇白玉菇焯水，滑鸡胡萝卜黄瓜切片备用。菌菇第2步
葱姜蒜准备好。
烧一锅水，水开后把鸡胸片放入水中汆烫一下，发白后立马捞出过凉水。第3步
热油爆香葱姜蒜，下香菇和白玉菇翻炒一会，把水分炒出来。
再加入胡萝卜，胡萝卜比较难熟，炒的时间要长一点，这样也能去掉胡萝卜的味道（我不太喜欢吃生胡萝卜味儿）。第4步
下入鸡胸肉和黄瓜，加入生抽和少许白糖调味，适当放一些盐，翻炒均匀即可出锅。
清爽又好吃的菌菇滑鸡片就做好啦！菌菇滑鸡片的营养分析

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